Những múi mít vàng ươm, ngọt dịu, quyện lẫn với xôi dẻo thơm, có màu tím đẹp mắt sẽ lôi cuốn bạn khi lần đầu thưởng thức.
Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

12-JPG-1377752454.jpg
 

Nguyên liệu gồm có:

- 8-10 múi mít to
- 1 bát con gạo nếp
- Muối, đường
- 200ml nước cốt dừa, 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ đường cát trắng, 1 muỗng nhỏ bột ngô
- 1 mớ lá cẩm để tạo màu tím
- Dừa bào sợi, vừng rang chín
- Nếu không dùng lá cẩm, bạn có thể xay nhuyễn lá nếp để tạo màu xanh.

Cách chế biến:

xoi1-1377752454.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Lá cẩm rửa thật sạch, để ráo. Cho lá cẩm vào nồi, thêm nước lạnh, nấu sôi để lá cẩm ra màu, đun khoảng từ 7-10 phút thì vớt ra bỏ lá, giữ lại phần nước màu lá cẩm, để nguội.

xoi2-1377752454.jpg

Bước thứ hai(2):

- Gạo nếp đãi sạch, ngâm gạo nếp vào âu nước lá cẩm, khi ngâm gạo hòa lẫn nửa thìa nhỏ muối, ngâm gạo nếp qua đêm.

xoi3-1377752454.jpg

Bước thứ ba(3):

- Gạo nếp sau khi ngâm qua đêm, cho vào chõ hấp xôi, nấu chín, thỉnh thoảng dùng đũa xới đều, thêm muối, đường cho vừa ăn. Không nêm quá ngọt vì bạn sẽ dùng kèm với mít đã ngọt sẵn.

xoi4-1377752454.jpg

Bước thứ tư(4):

- Mít ăn kèm với xôi thì bạn nên lựa mít chín, múi to, đầy đặn, dùng dao xẻ một đường ở thân múi mít, lấy bỏ hạt mít.

xoi5-1377752454.jpg

Bước thứ năm(5):

- Vừng rang chín, giã vừng, thêm muối, đường cho vừa ăn.
- Dừa bào sợi đổ ra bát để riêng.

xoi6-1377752455.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Cho nước cốt dừa, muối, đường, bột ngô, bắc lên bếp, vừa đun vừa khuấy đến khi phần nước cốt dừa đặc lại thì tắt lửa, để nguội.

xoi7-1377752455.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Múi mít sau khi xẻ thì dùng thìa múc một ít xôi cho vào giữa, tiếp theo bên trên rắc một ít dừa bào sợi, thêm muối vừng và rưới một ít nước cốt dừa.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xôi mít lá cẩm món xôi Cún Khang Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

cá hồi nướng với ra củ cách làm chè bắp món Việt Nam bánh bò mứt rau câu dẻo World Cup cá xào sài gòn gà sốt cà bánh tart chanh banh tart dau tuoi lẩu cua nấm oc buou nhoi thit khoai tây phô mai chiên xù Thiên Trúc dị Bánh gato chao ech cay ngon tủy heo chửng rền ầu toi trứng quấn thịt muối măng chua bánh đúc nóng Nuoc mam trị đồ chơi vải an toàn tra bong cuc ky tu Mon xao nau an ngon sinh to xoai honda Món ăn vặt vÃƒÆ Lòng xào moi ca Kết mẹo nhỏ hà nội bánh brownie nướng cá với sốt nước tương ớt cach lam cha sen Bảo con Cocktail Mocktail cach pha cocktail dao búp mẹo làm bánh muoi tom rang canh cÃƒÆ lẩu cá chẽm VẠMÊlàm mứt gừng nước ép trái khế thịt bầm chiên công thức sốt salad nui gối tựa cá mó rán đau ăn là ghiền huong dan lam mut cam kẹo xoài ca phao canh ga sot bánh gạo nướng ruốc chocolate sinh tố món cuốn Cách làm cá viên ga ham rau ram ngon làm sữa ngô hoa chuoi cong thuc banh mi me giảm cân nhanh sườn cốt lết chiên oc huong rang me cach lam banh sua chien xu đi ánh giá ca nuong Nghề phô mai ngon cach lam banh bap Chuẩn bị cho Halloween thui nào Nhâm nhi bánh xèo cuốn chấm ngõ nhỏ Hà nàm ớt xào Món ngon từ cá gù bò sum tình chi lên trắng sáng Á miến gà che bot loc che thom ngon nam nhoi Tu hài dưỡng chất thực phẩm dinh dưỡng nâu lẩu Vinh làm bánh mì tra que gung cơm gà vịt hầm giò heo heo heo nấu giả cầy mc chè mít nước dừa nướng thịt bằng xiên cookies trà xanh cách làm củ cải ngâm nước mắm rau cải xanh mì xào nấm canh bí hầm xương heo bsanh snack từ bột gạo tôm rim chua ngọt Bánh cuon mut bánh bột gạo